Chaque année, nous faisons un potager biologique avec les enfants. Nous en faisons le plus possible compte tenu du temps et de l'espace disponible, mais nous n'arrivons pas à subvenir entièrement aux besoins en légumes de cette marmaille affamée! C'est pourquoi nous avons aussi nos fermiers de famille et de garderie: Les jardins de Sophie, situé dans un petit village pittoresque de St-Fulgence, au Saguenay. Ils offrent plus d'une centaine de paniers de légumes biologiques à des familles de la région selon le système de l'agriculture biologique soutenue par la communauté (A.S.C.). Ainsi, les familles paient en début de saison leurs légumes qui seront distribués à chaque semaine à des points de chute déterminés à l'avance et ce, jusqu'à l'automne.
En fin de semaine, nous sommes allés les rencontrer lors de la journée portes ouvertes qui nous ont permis de voir leurs fabuleux jardins biologiques et constructions écologiques.
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| Petits poussins et canards nouvellement arrivés. |
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| Sophie, (à droite) explique le fonctionnement de ses jardins. |
Sophie utilise des variétés du patrimoine et sélectionne les plus rustiques et hâtives compte tenu de notre saison estivale courte (zone 3). C'est ainsi qu'Elle arrive à produire des poivrons!
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| On y retrouve même des pommiers bio :-) |
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| Sophie explique comment ils enlèvent manuellement les insectes des pommes de terre, les doryphores et ce, tous les deux jours pendant la saison. Ce procédé est des plus écologiques, mais fastidieux. |
Voici François, mari de Sophie, qui nous explique la construction de ce caveau à légumes écologique qu'il a lui-même réalisé en utilisant des bûches de cèdre. Ici, on y entrepose les légumes car il y fait frais. C'est aussi l'endroit où sont remplis les paniers de légumes des familles membres à toutes les semaines.
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| Reconnaissez-vous ce légume? C'est de l'ail :-) N'est-ce pas fabuleusement joli! |
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| La machinerie utilisées est celle d'époque, on la préfère pour sa polyvalence et son efficacité. |
Un
gros merci à François et Sophie pour cette fantastique après-midi, et
pour les beaux légumes que notre famille et les petits amis du jardin
pourrons croquer! Veuillez noter que la période d'inscription pour les paniers de légumes est maintenant terminée, mais je vous donne tout de même leur coordonnées:
Les Jardins de Sophie
515 Anse à Pelletier,
St-Fulgence, PQ, GOV 1S0
(418) 674-1141
courriel: lesjardinsdesophie@hotmail.fr
internet au www.lesjardinsdesophie.com
De retour chez nous, un petit cadeau après cette journée pluvieuse...
